2015.07.02 Thursday

オムライス弁当

中のチキンライスはピザソースであえてみました。
あとは、スライスレッドパプリカ
ちょっと卵が今一だったので、リベンジします。
2015.07.01 Wednesday

サルサソースがけサラダ弁当

またまた太ってきちゃったので、サラダ弁当復活!

サルサソースをハーブサラダにかけました。
あとはクラッカー。
ダイエット 頑張るぞい
2014.06.14 Saturday

たたみおにぎり弁当の作り方

JUGEMテーマ:グルメ

お弁当に詰める時のご飯 いろいろと工夫するのも楽しいですよね。
私が良くやる「たたみおにぎり」の作り方です。

たたみおにぎり弁当
この例は鮭ご飯の中に大葉を敷いてます。

作り方

”當魅汽ぅ困粒ぢ櫃鯣省に切り、ラップの上に乗せる。 ご飯はだいたいお茶碗1.5杯分をめやすにする
 海苔の上にご飯の半分の量を乗せる。この時 海苔の上下には余裕を持たせて丁寧に均一になるようにしゃもじで平らに盛り付けます。 今回はスパムを5mm幅程度に切りソテーしたものを敷き詰めました。
2たたみ 

∋弔蠅糧省のご飯を上に乗せ、さらに海苔ではさみます
3たたみ

ラップできっちりと包みお弁当箱の中に入れぎゅっと押して形がつくまで10分ほどそのままにします。私のお弁当箱は四角いのでそれを利用しています。
4たたみ

10分おいたらラップごとお弁当箱から出します
5たたみ

ナ饕を水で濡らし、まず端っこを切ます。次には真ん中を一気にスパっと切ります。次にお弁当箱の高さにあわせて均等になるようにスパッと切っていきます
6たたみ切ったところ

出来上がりをランチプレートにしたところです
7たたみプレート

中のご飯と具の組み合わせを考えるのも楽しいですよ。


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2014.04.26 Saturday

夫のお弁当

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夫弁当

月に一度の土曜日だけ夫が持参するお弁当です。
でも、毎回忘れて行きそうになるんですが・・・・

メニュー
☆新たまねぎの肉巻き
☆新キャベツの肉巻き天ぷら
☆人参 ピーマン じゃがいものきんぴら
☆青のり入り玉子焼き
☆生野菜
☆紅しょうが入り竹輪の天ぷら
☆たたみお握り(ゆかり 大葉入り)


息子のよりボリューム控えめです。

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2014.03.29 Saturday

サーモンのチーズパン粉焼き弁当

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サーモンパン粉焼き弁当

月に一度の夫弁当です。
サーモンは塩・胡椒して小麦粉付けて、粉チーズを入れたパン粉まぶして焼いてます。
レッドパプリカとイエローパプリカは前日からピエトロドレッシングに浸しておきました。
エリンギはバターで炒め醤油をたらし、大葉をからめてます。
人参はレモン汁と砂糖 顆粒コンソメと一緒にレンチンです。

メニュー
☆サーモンのチーズパン粉焼き
☆エリンギのバター炒め
☆ピーマンソテー
☆💛の玉子焼き
☆レッドとイエローパプリカ ピエトロドレッシング漬け
☆人参のレモン煮の生ハム巻き
☆たたみおにぎり(ゆかり 櫻えびの揚げ玉)

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2014.03.27 Thursday

コストコで買ったキングサーモンと生ハムのお弁当

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サーモン弁当

コストコで買ったキングサーモンはムニエルに。
生ハムは、カボチャのレモンバター煮を巻きました

その他のメニュー
☆人参のレモンバター煮
☆生ハムの カボチャ巻き
☆カニカマ入り玉子焼き
☆アスパラガス 生野菜
☆たたみお握り
  桜えび揚げ玉とゆかりご飯

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2014.03.26 Wednesday

スパムいっぱい弁当

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スパム弁当

コストコのスパムを使ってお握りに〜〜。初めてだったけど、けっこう美味しいね。

その他のメニュー
☆スパムをシンブレッドで巻いたやつ
☆肉巻き
☆サラダ

サラダのドレッシング
じゃこをオリーブオイルで炒めてから野菜にじゅっとかけ、レモン汁とお醤油でざっくりあえてます。


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2014.03.24 Monday

サーモンの巻き揚げ弁当

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サーモンお花見弁当

サーモンを薄く切って、大葉 チーズを巻き、衣を付けて揚げてます。
その他のメニュー
☆豚バラ大根煮
☆ピーマンとじゃこ炒め
☆たらこと、大葉入りおにぎり

なんとな〜〜く春をイメージしたんだけど、成人男子用だからこれ以上は無理たらーっ

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2014.02.28 Friday

豚の薄切り肉の野菜巻き弁当

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肉巻き

豚の薄切り肉に塩コショウで味付け。
レンチンした野菜を巻き楊枝でとめ、前の晩に下ごしらえ。このまま冷凍しておいてもOKです。

ご飯の間に入っているのは、自作のロースチャーシュー

ごぼうはチャーシューを作ったあとの煮汁で煮込んでます。

玉子は味玉〜〜〜〜




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2014.02.20 Thursday

成人男子のお弁当 鶏ササミの野菜巻き

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たたみおにぎり

メニュー
☆鶏ササミの野菜巻き
☆カニカマ入り玉子焼き
☆さつま芋のホクホク揚げ甘酢醤油
☆自家製チャーシュー入りたたみおにぎり
☆わさび菜

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